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Carte et Menus de la Brasserie L'Escale

Assiette apéro / Mini 5,90€ / Maxi 8,90€

Pour bien commencer...

Monaco 25 cl 360
Kir cassis, mûre ou pêche 12 cl 390
Kir Royal 12 cl 750
Muscat 12 cl 350
Porto 12 cl/ 350
Martini blanc ou rouge 6 cl 350
Ricard 2 cl 350
Picon bière ou vin blanc 25 cl / 12 cl 490
Whisky 4 cl 420
Jack Daniel’s 4 cl 690
Chivas 12 ans 4 cl 850
Vodka 4 cl 420
Rhum 4 cl 420
Champagne 12 cl 900
Bailey’s 4 cl 690
Get 27 ou 31 4 cl 690
Calvados 4 cl 720
Armagnac 4 cl 790
Cognac 4 cl 790
Grand Marnier 4 cl 720
Don Papa 4 cl 850

Bières

  25cl 33cl 50cl
Stella 320 420 640
Leffe Blonde 360 460 720
Leffe Ruby(Fruits rouges) 410 510 820
Triple Karmeliet 420 520 840
Bière du moment 420 520 840
Hoegaarden (Bouteille) 420
Chimay Bleue (Bouteille) 520

Softs

(Servis au verre 33cl)

Sirop à l’eau Au choix : menthe, fraise, grenadine, citron, pêche, violette 200
Limonade blanche 220
Diabolo 240
SodaAu choix : Coca Cola, Coca Zéro, Ice Tea, Fanta orange, Orangina, Schweppes 320
Perrier 320
Jus de fruit Au choix : orange, pomme, ananas, abricot 320

Eaux minérales

  50cl 1L
Saint-Amand plate 350 550
Saint-Amand gazeuse 350 550

Les cafés

Expresso 140
Café crème 160
Café allongé 180
Grand café 260
Café au lait 280
Cappucino 290
Thé 290
Chocolat chaud 290
Chocolat viennois 350
Irish coffee 750

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Carte des vins

  Verre 12cl 25cl 50cl
Vin blanc Chardonnay 390 620 990
Vin rosé Grenache 390 620 990
Vin rouge Merlot 390 620 990

Vins blancs

  Bouteille 37,5cl Bouteille 75cl
Muscadet sur lie AOC 1400 2100
Pays D’Oc Chardonnay 1700
Pays D’Oc Sauvignon 1700
Bourgogne Aligoté AOC 1600 2400

Vins rosés

  Bouteille 37,5cl Bouteille 75cl
Côte de Provence AOC 1400 2100
Pays D’Oc 1700
Bordeaux Rosé AOC 2300

Vins rouges

  Bouteille 37,5cl Bouteille 75cl
Gamay de Touraine AOC 1400 2000
Bordeaux Supérieur AOC 1500 2100
Côte de Blaye AOC 2200
Côte du Rhône AOC 2000
St Nicolas de Bourgueil 2400
Saint-Emilion AOC 2700
Vins

Les bulles

La coupe de champagne 12cl 900
Crémant (Bouteille 75 cl) 1900
Canard Duchêne (Bouteille 75 cl) 6000

Champagne L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Les entrées

L'assiette campagnarde Fait maison 690
Salade de Mr Seguin Fait maison 750
Camembert frit sur son nid de salade Fait maison 890
Soupe de poissons et sa garniture 690
Assiette de la mer «Bourgain et Fils» Logo Bourgain et fils 750
Nid de crevettes roses & sa mayonnaise maison Fait maison 790
Noix de St Jacques poêlées à la crème de champignons frais Fait maison 990
Assiette de saumon fumé «Bourgain et Fils» & ses toasts Logo Bourgain et fils 1090
Noix de Saint-Jacques

Les cocottes de moules Fait maison

Moules marinières 1090
Moules à la crème 1190
Moules à la crème d'ail 1190
Moules aux poireaux 1190
Moules au Maroilles 1290
Moules au Roquefort 1290

Nos moules sont cueillies chaque jour sur la côte d'opale. Ainsi, leur disponibilité est soumise à l’arrivage.

Fait maison Plats faits maison
Moules fraîches


Les welshs Faits maison

Welsh simple
Tartine grillée, Cheddar fondu
1090
Welsh jambon
Tartine grillée, Cheddar fondu, jambon
1190
Welsh complet
Tartine grillée, Cheddar fondu, jambon, oeuf
1290
Welsh L’Escale
Pommes de terre, Cheddar fondu, oignons, lardons
1390
Welsh Burger
Steak haché, welsh, sauce burger, oignons, tomate, dans son pain burger, frites (+ bacon 1€)
1750
Supplément frites ou salade 290
Version XXL(+150g de Cheddar) 500
Welsh complet

Les incontournables Faits maison

Tagliatelles à la Carbonara
Sauce à la crème, lardons, oeuf
1290
Salade César
Salade, oeuf, fromage, poulet, croûtons, sauce César
1390
Salade du Berger
Salade, tomates, pommes de terre, lardons, tomates, toasts au fromage de chèvre
1390
Salade du pêcheur
Salade, tomates, oignons, pommes de terre,saumon fumé, crevettes roses
1490


Fait maison Plats faits maison
Salade du pêcheur


Les poissons Faits maison

Tagliatelles aux 2 saumons
Sauce à la crème, oignons, saumon fumé, saumon frais
1490
Dos de cabillaud à la crème de champignons 1490
Pavé de saumon à la crème de poireaux 1590
Sole meunière sauce au beurre 2490

Notre poisson est 100% frais et donc soumis à l’arrivage. La célébre sole meunière a été achetée à quelques pas d’ici sur les étales de nos pêcheurs.
Pêcheurs Boulonnais

Les viandes Faits maison

Cheese Burger 1290
Bacon Cheese BurgerSalade, oeuf, fromage, poulet, croûtons, sauce César 1390
Escalope de volaille à la crème de champignons 1390
Bavette à l’échalotte 1390
Carbonnade flamande 1490
Pièce du boucher 1790


Fait maison Plats faits maison
Carbonnade flamande


Les menus

Menu Enfant

Jusqu'à 8 ans
Nuggets frites
ou
Moules frites
ou
Jambon frites
1 boule de glace vanille
ou
mousse au chocolat

790

Menu Bienvenue


Assiette campagnarde
ou
Soupe de poissons
Moules marinières frites
ou
Tagliatelles Carbonara
ou
Dos de cabillaud à la crème de champignons (+3€)
Glace 2 boules
ou
Mousse au chocolat

1990


Menu L'Escale


Salade de Mr Seguin
ou
Assiette de la mer
ou
Nid de crevettes roses
Carbonade Flamande
ou
Escalope de volaille à la crème de champignons
ou
Tagliatelles aux 2 saumons
Tiramisu
ou
Café gourmand

2490

Menu du Chef


Camembert frit sur son nid de salade
ou
Assiette de saumon fumé & ses toasts
ou
Noix de St Jacques gratinées

Pièce du boucher
ou
Pavé de saumon à la crème de poireaux
ou
Dos de cabillaud à la crème de champignons
Dame blanche
ou
Coeur fondant au chocolat & sa glace vanille
ou
Café gourmand

2890



Les traditionnels Faits maison

Mousse au chocolat 590
Tiramisu 690
Coeur fondant au chocolat & sa boule de glace vanille
(10min de cuisson)
950
Café ou thé gourmand 690
Irish Coffee gourmand 990
Champagne gourmand 1350
Irish et Champagne gourmands

Les crêpes Faits maison

Au sucre 220
A la cassonade 240
Au chocolat 260
Au Nutella 350


Fait maison Plats faits maison

Les glaces

Dame blanche
3 boules vanille, coulis de chocolat, chantilly
650
Chocolat ou café liégois
2 boules chocolat ou café, 1 boule vanille, coulis de chocolat, chantilly
650
Coupe caramel
2 boules caramel, 1 boule vanille, coulis de caramel, chantilly
650
Coupe coconut
2 boules noix de coco, 1 boule chocolat, coulis de chocolat, chantilly
650
Coupe anglaise
2 boules menthe-chocolat, 1 boule chocolat, coulis de chocolat, chantilly
650
Coupe antillaise
2 boules rhum raisin, 1 boule vanille, rhum
720
Coupe Colonel
2 boules citron, vodka
720


Votre création

1 boule 250
2 boules 350
3 boules 500
Supp. Chantilly ou coulis 100
Parfums : Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Pistache, Caramel fleur de sel, Menthe-Chocolat, rhum raisin, noix de coco, framboise, citron jaune, fruits de la passion.


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